焼きナスのサッパリおひたし生姜風味♪
shokenママ @cook_40044162
だれでも好きになる事間違いなし(^_^;)。めんつゆ使用で簡単に出来ます。美味しいから作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
あまりナスが得意でない息子のために考えました。これならいくらでも食べてくれます。
焼きナスのサッパリおひたし生姜風味♪
だれでも好きになる事間違いなし(^_^;)。めんつゆ使用で簡単に出来ます。美味しいから作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
あまりナスが得意でない息子のために考えました。これならいくらでも食べてくれます。
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り更にそれを２等分に切り（1本で４枚）、塩水に10分ほど浸けてアクを抜きザルに上げて水気を良く拭く。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱しナスを表裏とも色よく焼く。
- 3
ボールに☆とすり下ろし生姜を入れて混ぜる。
- 4
器にナスを盛りつけ③をかけネギのみじん切りをトッピングして完成です。熱くても、冷めても美味しいです。
-
- 5
2011年7月27日に話題入りさせて頂きました。作って下さった方々ありがとうございます。
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- 6
2013年7月20日2度目の話題入りをさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
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コツ・ポイント
ナスは塩水に浸けるとあく抜きor色も綺麗に仕上がります。良く水気をペイパー等で拭いてから焼いて下さいね。油はねすると危険ですからね。
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