茄子はへたを取り縦半分にして、軽く格子状に切ります。

グリルを中火にして、両面を2〜3分づつ焼きます。

フライパンに、☆の調味料を入れ焼いた茄子を並べ、7〜8分くらい煮立て火を止め、冷めるまで放置。

③が冷めたらお皿に乗せそのまま食べても美味しいですが、タッパ等に汁ごと入れ冷蔵庫で冷して食べると更に美味しいです。