色の綺麗な赤しそジュース☆
くまのブーフ @cook_40042511
とっても簡単♪すっきり美味しい♪色も綺麗♪三拍子そろってます！季節の味をお試しあれ(#^.^#) 熊
このレシピの生い立ち
昨年、八百屋さんで赤しそが大量に売っていました。レシピを頂き、初挑戦！色が綺麗でとても美味しかった♪
その八百屋さんのレシピを改良して、甘さ控え目でより簡単なレシピにしました。
色の綺麗な赤しそジュース☆
とっても簡単♪すっきり美味しい♪色も綺麗♪三拍子そろってます！季節の味をお試しあれ(#^.^#) 熊
このレシピの生い立ち
昨年、八百屋さんで赤しそが大量に売っていました。レシピを頂き、初挑戦！色が綺麗でとても美味しかった♪
その八百屋さんのレシピを改良して、甘さ控え目でより簡単なレシピにしました。
作り方
- 1
赤しその葉を茎からちぎりとり、よく洗う。
- 2
１リットルの水をなべに入れ、沸騰したら、赤しそを入れる。弱火で15分。
- 3
少し冷めてからガーゼでこす。葉からもしっかり絞り出す。（絞った後の葉は緑色♪赤だけ抽出されるんですね。おもしろい！）
-
- 4
絞った汁を再びなべに入れ、砂糖を加えて加熱。かき混ぜながら砂糖をしっかり溶かす。約5分弱火で煮る。
- 5
火からおろし、荒熱がとれたら酢を入れる。（写真はお酢を入れる前。酢を入れると色が綺麗に変わります♪）
-
- 6
飲むときは3～5倍の水で薄めて召し上がれ♪
コツ・ポイント
ガーゼに包まれた葉を絞るときに火傷に注意！
甘さ控え目なので、もう少し砂糖の量を多くするか、飲むときにハチミツを加えても美味しいです。
出来上がったものは冷蔵庫で保存してくださいね。
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