秋刀魚☆蒲焼

まーぶる
まーぶる @cook_40043410

塩焼きも美味しいけど、蒲焼もいいよ！
ご飯が進むー(^O^)／
このレシピの生い立ち
我が家の黄金比のタレで旬の秋刀魚を蒲焼にしてみました(^O^)イワシでも美味しい！

秋刀魚☆蒲焼

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材料

2〜3人分
  1. 秋刀魚 3尾
  2. 片栗粉 大さじ1〜2
  3. ★醤油 大さじ2
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. 青ネギ 飾り
  8. 山椒 お好み

作り方

  1. 1

    秋刀魚は三枚に卸し、胸骨は削ぐ。半身を2〜3等分にして片栗粉をまぶす。★は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、秋刀魚を皮目からカリッと焼き ★を回しかけて からめたら出来上がり！青ネギ、山椒を振って。

コツ・ポイント

タレを加えたら火を止め、焦げつき注意(^^)鰯や鯖でも美味しくできます。
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神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107
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