さんまの塩焼き
lovemanon @cook_40047927
油ののったさんまに塩でお化粧をして焼いたら、ごちそうの出来上がり。魚好きの娘たちがいちばん好むシンプルな塩焼きです
このレシピの生い立ち
家族全員、魚好きの我が家。特に次女は鮮魚売り場でさんまを見ると、トングを持つほどの条件反射ぶり(笑)今日はスーパーの特売で５８円のさんまを入手したので、フィッシュロースターで塩焼きにしました（*^_^*）
さんまの塩焼き
油ののったさんまに塩でお化粧をして焼いたら、ごちそうの出来上がり。魚好きの娘たちがいちばん好むシンプルな塩焼きです
このレシピの生い立ち
家族全員、魚好きの我が家。特に次女は鮮魚売り場でさんまを見ると、トングを持つほどの条件反射ぶり(笑)今日はスーパーの特売で５８円のさんまを入手したので、フィッシュロースターで塩焼きにしました（*^_^*）
作り方
- 1
さんまは、さっと水洗いする
- 2
ざるにのせて、水を切り、塩をふる
- 3
塩がなじんだら、キッチンペーパーで水気をふきとる
- 4
盛りつけたときに表になる側（面）に化粧塩をする
- 5
予熱しておいたフィッシュロースターにさんまを並べ、美味しそうな焼き色がつくまで焼く（１５分が目安）
コツ・ポイント
・さんまの身が長ければ、二つに切って調理してください（*^_^*）
・大根おろしや、青柚子はお好みで添えてください
・焼き網で焼くときは、あらかじめ網を十分に焼いておいてください
・焦げないように気をつけてくださいね
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