♪ 湯煎で♪ 簡単ローストビーフ
yaya_22 @cook_40037817
とっても簡単にローストビーフ作りました。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単にローストビーフを作ってみたかったので
湯煎してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★モモ肉を用意します。
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- 2
★常温に戻したお肉をラップにしっかり包みます。
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- 3
★沸騰したお湯で20分ぐらい茹でます。
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- 4
★お湯からあげたお肉に塩コショウ、ガーリックをして熱したフライパンで表面に焦げ目がつくように焼きます。
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- 5
★焼けたお肉をアルミにとります。
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- 6
★アルミでしっかり巻き冷めるまで放置します。
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- 7
★ソースを作ります。
★赤ワインのアルコールを飛ばし、ブイヨンを溶かし、他の材料を入れて煮込みます。 - 8
★ソースを上からかけて頂きます。
★付け合わせの野菜はお好みで＾＾ -
コツ・ポイント
★一度湯煎をしてから焼くので、焼き時間が短くお肉も柔らかく仕上がります。
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