我が家の秋★具だくさん混ぜごはん。
秋の美味しい食材をたくさん詰め込んだ、食感を楽しむ具だくさん混ぜごはん。電子レンジで簡単調理✻ 今回発芽米入りごはん使用
このレシピの生い立ち
ファンケル発芽米を加えたごはんに ﾚﾝｼﾞ調理の具を混ぜ込んだお手軽ごはんを作りました。
今回食感を楽しめ、更に栄養バランスも考慮して材料を用意してみました。
我が家の秋★具だくさん混ぜごはん。
秋の美味しい食材をたくさん詰め込んだ、食感を楽しむ具だくさん混ぜごはん。電子レンジで簡単調理✻ 今回発芽米入りごはん使用
このレシピの生い立ち
ファンケル発芽米を加えたごはんに ﾚﾝｼﾞ調理の具を混ぜ込んだお手軽ごはんを作りました。
今回食感を楽しめ、更に栄養バランスも考慮して材料を用意してみました。
作り方
- 1
油揚げは油抜きをして2㌢×0.8㌢程度に切る。人参も同様の拍子木切りにする。
-
- 2
椎茸は石づきを落として1㌢角程度に切る（軸も使用）。舞茸は適当な大きさに手で裂く。
- 3
蓮根は皮をたわしでしっかりとこすり洗いし（今回皮は剝かずに使用しました）、粗く刻む。（今回水にさらさず使用します）
- 4
シリコンスチーマーに1～3を入れ、麺つゆ（3倍濃縮）を入れてさっと混ぜ、蓋をして電子レンジ600wで3分～加熱する。
-
- 5
＊電子レンジの加熱時間は各家庭で調整してください。
- 6
ここで味を見て物足りなければ麺つゆや醤油などで味を調える。
（寿司の具の味程度を目安に。） -
- 7
大きめのﾎﾞｳﾙに、炊きたてのご飯（今回ファンケル発芽玄米入り）を入れ、６を入れる。
-
- 8
＊この時、汁・具は様子を見ながら加えます。（全量使わない場合もあります）
- 9
味を見ながらお好み味に整える。
-
- 10
ﾎﾞｳﾙに卵、砂糖、塩を入れてさっと混ぜる。
- 11
フライパンに油を熱し、10を流し入れて大きく箸でぐるぐると混ぜながら卵を焼き、取り出す。
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- 12
枝豆は解凍してさやから外す。
- 13
9に枝豆と卵を加えさっと混ぜこむ。
-
- 14
器に13をよそう。
-
- 15
刻んだ三つ葉と刻み葱、糸唐辛子を載せ、粉ﾁｰｽﾞをふって完成です。
＊糸唐辛子は一味・七味などでも結構です。 -
- 16
お好みで柚子を絞ってお召し上がりください。
- 17
- 18
手順1～7は鍋で行っても。
多めに作って、冷凍しておけば、食べたい時にすぐ作る事が出来て便利です♡
コツ・ポイント
ｷﾉｺはお好みのものでどうぞ。
味付けはお好みで。甘めに仕上げたい場合砂糖少々を加えてもよいでしょう。
混ぜご飯の具材は 冷凍保存もできます。
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