鶏とごぼうのまぜごはん✨
かのと @kanoto_cook
・炊き込みご飯は違い、具材の旨みとごはん（お米本来）の旨みがしっかりと感じられておいしいです♪
・水加減が大事ですが、レシピ通りで間違いなしです✨
・トッピングをして楽しむのがオススメです！
鶏とごぼうのまぜごはん✨
・炊き込みご飯は違い、具材の旨みとごはん（お米本来）の旨みがしっかりと感じられておいしいです♪
・水加減が大事ですが、レシピ通りで間違いなしです✨
・トッピングをして楽しむのがオススメです！
作り方
- 1
お米はとぎ、ざるにあけ水気を切りお釜へ。水を分量通りに入れる。炊飯器のメモリで見ると規定量より2mmほど少なくなるはず
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- 2
材料を食べやすい大きさに切る。今回は鶏肉とたけのこは2cm角程度、ごぼうは2mm幅程度の斜め切り。（ささがきでもOK）
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- 3
油を熱したフライパンで鶏肉の表面を香ばしく焼きつけます
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- 4
ごぼう、たけのこも加えて炒めていきます。※今回は年末年始で余ったたけのこがあったので使ってますが、無くてもOK
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- 5
ごぼうがうっすら透き通ってきたら砂糖、酒、しょうゆ、しょうがを入れ中火で煮ていきます。煮汁が1/4程度まで煮詰めます
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- 6
炊き立てごはんに、上記の具材を汁ごと入れてごはんに色ムラがなくなるくらいまでしっかり切るように混ぜたら10分程蒸らす
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- 7
トッピングの錦糸卵含め、蒸らしてるタイミングで準備
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- 8
盛り付け、トッピングをお好きなように乗せてどうぞ♪
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コツ・ポイント
◉水加減少なめに炊いたごはんに、具材＆煮汁を混ぜて蒸すことでちょうど良い加減なります♪
◉まぜごはんそのままでも良いのですが、トッピングでアレンジするのがオススメです✨
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