おせちの残りの混ぜごはん
leeswijzer @cook_40114309
毎年のおせち料理はたいていすぐに飽きてしまうものだが，たくさん残っても困ってしまう．そこでおせちの残りを混ぜご飯にした．
このレシピの生い立ち
おせちの味付けにもよるが，もし甘辛すぎるようなら，ご飯にちょっとだけ酢を効かせて，さっくり薄味に炊いたお揚げさんに詰めて，関西風の五目いなり寿司にするという選択肢もありそう．
おせちの残りの混ぜごはん
毎年のおせち料理はたいていすぐに飽きてしまうものだが，たくさん残っても困ってしまう．そこでおせちの残りを混ぜご飯にした．
このレシピの生い立ち
おせちの味付けにもよるが，もし甘辛すぎるようなら，ご飯にちょっとだけ酢を効かせて，さっくり薄味に炊いたお揚げさんに詰めて，関西風の五目いなり寿司にするという選択肢もありそう．
作り方
- 1
おせちの残り物はすべて賽の目に切り刻む．
- 2
ご飯が炊きあがったら熱いうちに 1 をすべて投入しざっくり混ぜる．
- 3
柚子の実をしぼりかけ，皮はみじん切りにして混ぜこむ．
- 4
ざく切りにした三つ葉を混ぜこんでできあがり．
コツ・ポイント
食材の分量は適当なので，おせちの残り物を見ながらいろんなものを混ぜるといいでしょう．
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