シシャモのゆかり揚げ
ドライブ大好き！ @cook_40047985
中々おいしかったです。
ゆかりって毎日摂りたい梅干の代わりになるの？
これだったら梅干嫌いでもすんなりイケます。
このレシピの生い立ち
焼く以外で「シシャモがメインに近くなったらいいなぁ」と
思って作りました。
だけどおつまみになっていました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
揚げ衣の用意をします。
細長いふちの高めの皿にゆかり、水70、小麦粉大さじ3を入れて溶きます。 -
- 2
シシャモはばらして水分を取ります。
-
- 3
袋に適量の小麦粉、シシャモを入れてフルフルします。
出して余分な粉を落とします。 -
- 4
揚げ油を熱し、1の衣にシシャモをくぐらせて高温でカラリと揚げます。
ここでは180℃でした。 -
- 5
お皿に盛って飾りのゆかりをふりかけて完成！
-
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