さっとお弁当にも!鶏そぼろ丼

mkmchy
mkmchy @cook_40043827

片栗粉でとろみをつけて食べやすく♪
さっと作れるので時間がない日のお弁当作りにも、たくさん作って冷凍保存にも!
このレシピの生い立ち
とろみをつけることで子供でもぽろぽろこぼさず食べやすくなります!

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材料

2人分
  1. そぼろ
  2. 鶏ミンチ 200g
  3. 2分の1カップ
  4. しょうゆ、みりん 各大さじ2
  5. さとう 大さじ2分の1
  6. 片栗粉 大さじ2分の1
  7. ☆水 大さじ1
  8. たまご
  9. たまご 2個
  10. ○さとう 大さじ1
  11. ○しお ひとつまみ
  12. サラダ油 大さじ2分の1
  13. きぬさやにんじんなど 適量
  14. ごはん お好みの量で

作り方

  1. 1

    ■そぼろ作り
    鍋に材料を全て入れ中火にかける。
    箸で鶏ミンチをよくほぐす。
    そのまま水分が減るまで火にかける。(約5分)

  2. 2

    味をみてお好みに調節。
    ☆を混ぜ鍋に入れよくかき混ぜとろみがついたら火を消す。

  3. 3

    ■たまご作り
    熱したフライパンにサラダ油をひき、混ぜ合わせた○を入れ箸6本でぽろぽろになるまで素早く混ぜる。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、盛り付けてできあがり!
    ゆでにんじん、きぬさやなどお好みで。

コツ・ポイント

そぼろもたまごも少し甘めの味付けなので、お好みで調節してください。
そぼろは1人前につき100g、たまごは1個で。

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レシピ作者

mkmchy
mkmchy @cook_40043827
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簡単・シンプルで美味しいごはん、お菓子作り目指してます。覚書に。随時レシピ修正しています。
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