ピーマンメインの野菜中華炒め

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ちびまま123
ちびまま123 @cook_40052850

ニンニクがゴロゴロ入っている野菜炒めです。良く火を通すと匂いも気になりません。柔らかくて美味しいし元気になります。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で作ったピーマンがザルにいっぱいあって毎日食べている状態です(;^_^A ｱｾｱｾ･・
ニンニクやセロリと合わせると美味しくなりました。

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材料

  1. 豚肉(こま切れ) 300g
  2. にんにく 10粒
  3. ピーマン 小10個
  4. 人参(中) 1本
  5. セロリ 大2本
  6. オイスターソース 大さじ3
  7. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油大さじ2を入れてニンニクを弱火で炒めます。

  2. 2

    豚肉を投入して火が通るくらいまで、いためたらセロリと人参を入れます。

  3. 3

    ピーマンを合わせてさらに炒めて塩コショウしたらオイスターソースを回しいれて味を絡めて完成。

コツ・ポイント

ピーマン小は洗いながら種を取り手で割いて準備します。サラダ油大さじ2でフライパンを傾けてニンニクを弱火でいためますが油にニンニクのうま味をうつすようにゆっくりと転がしながら炒めます。

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レシピ作者

ちびまま123
ちびまま123 @cook_40052850
に公開
主婦歴39年近くなります。子供が四人いましたから作る量も多かったので子供たちが巣立った後も多く作りすぎるクセがなおりません。お菓子もパンも手作りで子供たちを育てたのが唯一の自慢です。しゅみのきもの　ちびままでした。http://www010.upp.so-net.ne.jp/sayo50/
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