圧力鍋で☆大根とシーチキンの煮物
cotacottan @cook_40231286
圧力鍋を使えば、大根も短時間でやわらかく、味も染み染み❤
H26.4.2 話題入りしました✨
このレシピの生い立ち
ほっこりと大根メインの煮物が食べたくて。ただ、大根だけでは少しさみしいので、家にあったシーチキンの缶詰を足してみました。
圧力鍋で☆大根とシーチキンの煮物
圧力鍋を使えば、大根も短時間でやわらかく、味も染み染み❤
H26.4.2 話題入りしました✨
このレシピの生い立ち
ほっこりと大根メインの煮物が食べたくて。ただ、大根だけでは少しさみしいので、家にあったシーチキンの缶詰を足してみました。
作り方
- 1
大根を輪切りにして、皮を剥き、面取りをして、表裏両方に十字に隠し包丁を入れる。
- 2
圧力鍋に大根がかぶるくらいの水を入れ(我が家の圧力鍋だと上の分量でした)、調味料を入れて蓋をする。
- 3
強めの中火で熱し、圧力がかかったら、弱火で5分加熱する。5分たったら火を止めて、圧が下がるまで放置しておく。
- 4
圧が完全に下がったら蓋を開けて、シーチキンを油ごと入れ、蓋をせずに、弱火で10分ほど煮込む。
コツ・ポイント
☆圧力鍋だと短時間で、やわらかくなりますが、短時間なだけあって、味は染みていません。蓋をとってから弱火で煮込むことで、味が染み込むので、この工程は必須です。食べる前に温め直しの意味も込めて、煮込んでください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19387526
