アスパラとベビーホタテのレモンバター炒め
yummysunny @yoko_an
ベビーホタテをレモンバターで炒めて、アスパラと一緒に盛り付けます♪ホタテとアスパラの相性はばっちり♪財布に優しい一品♪
このレシピの生い立ち
ベビーホタテが安かったので。
アスパラとベビーホタテのレモンバター炒め
ベビーホタテをレモンバターで炒めて、アスパラと一緒に盛り付けます♪ホタテとアスパラの相性はばっちり♪財布に優しい一品♪
このレシピの生い立ち
ベビーホタテが安かったので。
作り方
- 1
アスパラは固い部分を切り落とし、さらに下の部分の皮を剥き、食感をよくする。
500Ｗの電子レンジふんわりラップ1.5分。 -
- 2
フライパンにバターを熱し、ホタテを炒め両面こんがりと焼き色を付ける。
-
- 3
レモン汁を入れて、汁気が少し残る位まで煮詰める。
-
- 4
ホワイトペッパーをかける。（ガーリックパウダー適宜）
-
- 5
盛り付ける。
アスパラガスは長さを半分に切り井桁にする。間にホタテを盛り付ける。
出来上がり。 -
- 6
-
コツ・ポイント
バター焼きする時は焦げないように火加減に注意
みじん切りのニンニクを最初にバターで炒めてもおいしいですが、今回はほかの料理がニンニク料理だったので、軽くガーリックパウダーを振りました。
さっぱりが好みの方はにんにくなしでもいいと思います。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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