【長いもでヘルシー★】とろろグラタン
激辛ビール @cook_40237670
具はお好きなものを好きなだけ★入れてくださいね！分量は４人分ですが、半量（２人分）でも出来やすいような分量になっています
このレシピの生い立ち
グラタンというよりは長いも焼き？！長いもレシピの新しい料理法としてチャレンジしてみてください！新しいおいしさです。色んなレシピがありますが、塩分控えめのヘルシーな味付けにしてあります。
【長いもでヘルシー★】とろろグラタン
具はお好きなものを好きなだけ★入れてくださいね！分量は４人分ですが、半量（２人分）でも出来やすいような分量になっています
このレシピの生い立ち
グラタンというよりは長いも焼き？！長いもレシピの新しい料理法としてチャレンジしてみてください！新しいおいしさです。色んなレシピがありますが、塩分控えめのヘルシーな味付けにしてあります。
作り方
- 1
生鮭は１切れを４等分に、計８切れにする。
耐熱皿に鮭と白ワイン、塩胡椒（分量外）をし、ラップをしてレンジで約４分。 - 2
ブロッコリーは小房に分けて塩少々（分量外）入れた熱湯の中で固めにゆでる。
ザルにあげて冷ます。
- 3
しめじは、ブロッコリーを取りだした熱湯の中でさっとゆでる。（１分くらい）
白ゴマは炒って擦っておく
- 4
とろろソースを作る。
長いもはすりおろし、卵・マヨ・塩の順にしっかり混ぜ合わせる。 - 5
耐熱皿に半量のとろろソースを入れてから鮭の切り身２つ・ブロッコリー・しめじを並べて上から残りのソースをかける。
- 6
擦った白ゴマをちらし、250度のオーブンで15分・表面に焼き色がつくまで焼成する
コツ・ポイント
基本具は何でもＯＫです。写真では、ブロッコリーの茎スライスとエビも入れました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19388661
