山形の郷土料理「だし」は、火を使わない夏向けサッパリメニューです。お豆腐にかけても◎　１人前あたり３９kcalです。
このレシピの生い立ち
ビミサンは、一部ですが東北でも業務用サイズが販売されていて、地元の方に親しまれています。山形の方からよく使うというお話があったので、山形の郷土料理「だし」をビミサンでも作ってみたら美味しかったため、公式レシピとしてご紹介しました。