ノンフライロースとんかつ
まえっちかっぱ @cook_40231987
揚げずにオーブンで焼くことでカロリーを大幅にカットした１品。さらにグルテンフリーで体にも優しい１品。
このレシピの生い立ち
1人暮らしで揚げ物は面倒なのでノンフライでオーブンで焼いてみた
ノンフライロースとんかつ
揚げずにオーブンで焼くことでカロリーを大幅にカットした１品。さらにグルテンフリーで体にも優しい１品。
このレシピの生い立ち
1人暮らしで揚げ物は面倒なのでノンフライでオーブンで焼いてみた
作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱しておく。豚ロースを包丁の背で叩く。
- 2
叩いた豚ロースをオーブンの予熱が終わるまで塩麹に漬け込む
- 3
予熱している間にオーブン板にクッキングシートを引きそこにオリーブオイルをひく
- 4
漬け込むでいた豚ロースに卵とパン粉をつけ、オリーブオイルをひいたクッキングシートに乗せる
- 5
上からオリーブオイルを振り、200℃のオーブンで15分焼く
- 6
焼いている間にスモークサーモンのパテ、マスタード、ポッカレモンを混ぜ、パテソースを作る。
- 7
豚ロースが焼けたら食べやすい大きさに切りお皿に盛り付け、パテソースを添えたら完成
コツ・ポイント
こんがりと焦げ目をつけることで香ばしさが出て美味しくなる
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