豚肉に✳︎印の醤油と酒を揉み込んでおく。

カブは身の部分と葉の部分を切り分け、身は皮を剥き、葉は3cmくらいにざく切りにする。

冷たいフライパンに分量外の油をひき、ニンニクを入れ弱火で炒める。ニンニクが色づいたら豚肉を入れ中火で炒める。

豚肉が炒まったら一旦とりだし、そのままのフライパンにカブの根の部分と玉ねぎを入れカブが少し透明になるまで中火で炒める。

カブに火が通ったら、葉と豚肉をフライパンに戻し、鶏ガラだしを入れ、鍋肌に醤油を回し入れる。

最後にバターを入れ、塩コショウで味を整えたら出来上がり。