タジン鍋で豚肉の塩糀漬け焼き
ティアラマミィ @cook_40067301
少しのお肉もたっぷりの野菜と一緒に卓上で蒸せば、なぜか満足度ＵＰ！
このレシピの生い立ち
今更ながらタジン鍋を購入！直径２２ｃｍは６人家族には小さめですが、色々試したい。
タジン鍋で豚肉の塩糀漬け焼き
少しのお肉もたっぷりの野菜と一緒に卓上で蒸せば、なぜか満足度ＵＰ！
このレシピの生い立ち
今更ながらタジン鍋を購入！直径２２ｃｍは６人家族には小さめですが、色々試したい。
作り方
- 1
〇印の材料をポリ袋に入れて軽く揉んで混ぜ、できるだけ空気を抜いて縛るかシールし、冷蔵庫で一晩漬け込む。
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- 2
タジン鍋に玉ねぎと食べやすく切ったピーマン、石づきをとったしめじを順に重ねるように乗せる。
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- 3
〔１〕の肉を広げるように上にのせ、酒を回しかける。
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- 4
蓋をして弱火でじっくり加熱。
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- 5
お肉に火がとおったらできあがり。
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コツ・ポイント
塩糀は商品によって塩分量にバラつきがありますので、加減して下さい。
とにかく弱火でじっくり！じっくり！ 他の料理を食べながら落ち着いて見守るのがコツです。
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：：れっちぃ：： -
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