作り方
- 1
茄子は乱切りにして水にさらし、後に水気をよく切っておく。
- 2
調味料をよく練り混ぜておく。
- 3
熱したフライパンに油を敷いて茄子を焼く。
火が通ったら合わせておいた調味料を加えよく絡めながら炒めて出来上がり。
- 4
画像は鶏もも肉も足し、仕上げに白ゴマを振ったもの。
コツ・ポイント
最後に白ゴマを散らしても良い。
お肉や他の野菜、豆腐等を足しても美味しい。
その場合量に応じて調味料も加減。
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