具沢山豚汁♪

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
たくさんの野菜が一度に摂れる豚汁。具沢山にすると汁の量が自然に減り、減塩に繋がります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
具沢山豚汁♪
たくさんの野菜が一度に摂れる豚汁。具沢山にすると汁の量が自然に減り、減塩に繋がります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
豚ももスライスは2~3㎝に切る。大根と人参は薄めのいちょう切り、里芋は一口大の乱切りにする。
- 2
こんにゃくはスプーンでちぎり、下茹でし、ごぼうはささがきにする。
- 3
鍋にサラダ油を入れ熱し、豚ももスライスを炒め、さらに大根と人参、ごぼうを加え大根が透き通るまで炒める。
- 4
3に里芋とこんにゃく、出汁を加えて野菜に火が通るまで煮込む。
- 5
4に白味噌を溶かし入れ、器に盛り、おろし生姜を加える。
コツ・ポイント
おろし生姜が入ったさっぱりした豚汁です。
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