まめづくしがんも
はつしばのりこ @cook_40113125
豆を使った簡単おつまみ☆昼間からビール(笑)
このレシピの生い立ち
以前作った挽き肉と豆腐のつくねのアレンジ。旬のおつまみで旦那を待ちたい(笑)…独身です
まめづくしがんも
豆を使った簡単おつまみ☆昼間からビール(笑)
このレシピの生い立ち
以前作った挽き肉と豆腐のつくねのアレンジ。旬のおつまみで旦那を待ちたい(笑)…独身です
作り方
- 1
豆腐の水切り。自然にしたり 崩して茹でたり…夏場は茹でて下さい。
豆は茹でてサヤから出しておく - 2
豆腐に調味料と片栗粉を入れて混ぜる。多少粘るくらい。混ざったら豆を入れる
- 3
熱した油にスプーンですくい落とす。キツネ色くらいで良い
コツ・ポイント
調味料などアバウトに記載しましたが、本当に好みです。薄味くらいで良いかと思います。
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飛龍頭とは「がんもどき」のこと！なつかしい居酒屋の味を家庭で簡単に再現！レシピ監修は名古屋市の居酒屋「英（はなぶさ）」
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