ゴーヤの白和え
プチ嵯峨 @cook_40048733
歯触りしゃきしゃき♪きちんと下処理すれば全然苦くありません！
このレシピの生い立ち
炒め物に飽きたので何かないかなぁって考えたときに、多分美味しいだろうなーって思って作りました。
ゴーヤの白和え
歯触りしゃきしゃき♪きちんと下処理すれば全然苦くありません！
このレシピの生い立ち
炒め物に飽きたので何かないかなぁって考えたときに、多分美味しいだろうなーって思って作りました。
作り方
- 1
豆腐はお皿に空けラップをせずにレンジにかけ水切りする。水切りできたら、フォーク等でつぶしておく。
- 2
ゴーヤは半分に切り、スプーンで種とワタをしっかり取る。好みの大きさに切り、塩もみしておく。ニンジンもスライスする。
- 3
にんじん、ゴーヤを、沸騰した湯で3分茹でる。
- 4
熱いうちに豆腐と☆を全て入れて混ぜる。冷ましてから冷蔵庫に入れ冷やして完成♪
コツ・ポイント
ゴーヤのわたはしっかり取って、チンして水にしっかりさらすこと。これでかなり苦味が取れます！
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