作り方
- 1
じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは一口大の乱切りにする。
- 2
鶏肉は一口大に切る。
- 3
ブロッコリーは小房にわけ、塩ゆでして
おく。 - 4
鍋にサラダ油を熱し、(1)・(2)を炒め、火が通れば(3)・豆乳・和風だしを加える。
- 5
沸騰直前に砕いたカレールウを加えて溶かし、塩コショウで味をととのえる。
コツ・ポイント
カレーの代わりに味噌やキムチの素でも良いですね。
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