豚肉と大根の炊いたん

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✩にゃんこさん✩
✩にゃんこさん✩ @cook_40100052

大根に、よく味がしゅんで、美味しいですよ^_^
このレシピの生い立ち
いつもの煮物です。

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材料

  1. 大根 １本
  2. 豚肉（豚バラor小間切れ） 300g
  3. ※だし汁 600cc
  4. ※砂糖 大3
  5. ※酒 大3
  6. ※みりん 大2
  7. ※醤油 大2.5
  8. 炒め油 適量

作り方

  1. 1

    大根を、乱切りして、一度、お湯で透き通るまで、茹でる。お肉は、切っておく。

  2. 2

    ①の大根を透き通るまで茹でたら、ザルにとって、水気をさっときる。

  3. 3

    鍋に油をしき、豚肉を炒めて、色が変わったら、大根も入れて、ザッと炒め合わせる。

  4. 4

    ③に、※印の調味料を入れて、大根によく味が馴染むまで煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

大根を最初に下ゆでしとくと、味がよく染み込みます。

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✩にゃんこさん✩
✩にゃんこさん✩ @cook_40100052
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アラ還..1人とねこ3人の暮らし𖤥𖤘⋆*料理が好き‎*﹆ゆっくり丁寧に作ったり…雑になったり…野菜好きなんで野菜はたくさん使います‎🌱工夫して冷蔵庫にアルモンデ作るんが好きです*『これ うまいやつやん！』とゆわせたい 笑写真映えよりホンマに美味しいもんを‪(꜆*ˊᵕˋ)꜆🥗盛りつけセンスはまったくないです(･ᴗ･`; )
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