ヘギーさんのピクルス

野菜を適当な大きさに切り、塩適量をふり、１０分置いておきます。

瓶にお酢、お水、砂糖、粉末昆布だし、粒胡椒、ディル、鷹の爪を入れて蓋をしてよくふりピクルス液を作ります。

塩適量をふっておいた野菜をピクルス液に漬け込み、蓋をしめて瓶を軽くふりピクルス液を全体に馴染ませます。

２、３時間で食べれますが、冷蔵庫で数日後が美味しく数週間以上保存で来ます。

料理の付け合わせにピッタリです(^-^)/