かぼちゃのポタージュ
プーさんのお家ごはん @cook_40051245
かぼちゃを切るのが面倒な人にオススメなレシピです。笑
覚えやすい材料です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュが好きだけど、かぼちゃをカットするのは面倒くさい。なんとか楽にカットして美味しいスープを作りたいって思って、考えました。笑
かぼちゃのポタージュ
かぼちゃを切るのが面倒な人にオススメなレシピです。笑
覚えやすい材料です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュが好きだけど、かぼちゃをカットするのは面倒くさい。なんとか楽にカットして美味しいスープを作りたいって思って、考えました。笑
作り方
- 1
お鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎが茶色くなるまで中火で炒める。（最初中火、玉ねぎが透明になってきたら弱火のイメージで）
- 2
皮付きのままかぼちゃを洗い、耐熱皿にのせ、ラップをかけてレンジする。（かぼちゃが柔らかくなるまで、目安6分）
- 3
２のかぼちゃを取り出し、皮の部分をカットする。
その後、一口サイズにさらにカット。 - 4
1に３を加え、お水600ml、日本酒、コンソメを加えて、15分程度煮込む。
- 5
４を少し冷まし、ハンドミキサーにかける。
- 6
５に生クリーム、牛乳を加え、沸騰直前まで温めたらできあがり☆
コツ・ポイント
玉ねぎをたくさん入れて風味を良くしています。玉ねぎが半分の場合は、ローリエを入れて、香りをつけるのもおいしいです。
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