ツナマヨ ゴーヤ

あき＊サモエド
あき＊サモエド @cook_40067408

カツオに恋するゴーヤ(笑)

このレシピの生い立ち
思いつき

だが意外にうまい。

ゴーヤが嫌いだった家族がこれで克服しました(笑)

ツナマヨ ゴーヤ

May_petit's cooksnap of when they made ツナマヨ ゴーヤ.
erimilo's cooksnap of when they made ツナマヨ ゴーヤ.
あき＊サモエド
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材料

2、3人分かな？
  1. ゴーヤ （大）一本
  2. 玉ねぎ 一つ
  3. カツオ 3g 1パック
  4. シーチキン 一缶
  5. マヨネーズ 大さじ5か6
  6. めんつゆ 小さじ2から3

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分→綿をとる→スライス

  2. 2

    ゴーヤを塩揉み→水にさらす→鍋に湯を沸かす

  3. 3

    玉ねぎを半分にしてスライサーで薄く。その後塩揉み→(辛味が嫌な人は軽く湯通し)→水にさらす

  4. 4

    沸騰したお湯にゴーヤ投入。ひと煮立ちで冷水にあげる

  5. 5

    水切り。とにかく水切り。キッチンペーパーやクックアップなど あらゆる物を駆使して水切りw

  6. 6

    ツナ缶も油切り。

  7. 7

    ボールに材料全て投入！

  8. 8

    マヨネーズ、めんつゆ、カツオで合えたらお仕舞いw

コツ・ポイント

ゴーヤ、玉ねぎ、水切りはとにかくしっかり

水っぽいと美味しくない
めんつゆ入れすぎると水っぽくなるから
様子をみて。
これ以上、ヤバイなと思ったら塩で代用(笑)
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母の趣味の家庭菜園で、毎年採れすぎるゴーヤに悪戦苦闘自称ゴーヤ料理研究科(笑)新しいレシピの覚え書きの為10年ぶりくらいに戻って来ました(*'ω'*)
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