砂ずりの柚子マリネ
福岡県 @cook_40055734
福岡県産の農産物を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂ずりは細切りにし、塩麹につけ、下ゆでしておく。
- 2
セロリ、にんじんは細切りにし、塩麹に漬ける。
- 3
カリフラワーは一口サイズに切り、酢水でゆで、塩麹につけておく。
- 4
①～⑥の調味料を混ぜ合わせ調味液を作り、具材と混ぜ合わせる。
- 5
パセリをのせて完成。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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