私のとっておき＊本格レアチーズケーキ
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
2012.10.29＊話題入り♡皆様に感謝です♥改良を繰り返しやっと思い通りのレアチーズケーキが出来ました♥絶品ですよ♪
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキ好きの旦那の為に美味しいと褒めてもらいたい一心で改良を繰り返しようやく完成した自慢のレアチーズケーキです。
旦那から『ちょーウマい！ケーキ屋さんに売ってるのよりウマい！』って言ってもらえました♡照
やったぜぃ！w
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを適当に割りフードプロセッサーにかけボウルに入れ、溶かしたバターと合わせ、しっとりするまで混ぜる。
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- 2
型に１をスプーンの背を使って敷き詰め、一度冷蔵庫で冷やしておく。
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- 3
別のボウルで生クリームを八分立て位まで泡立てる。
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- 4
ゼラチンと水を合わせ、レンジか湯せんで溶かす。
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- 5
常温に戻したクリームチーズと砂糖を泡立て器で混ぜ、ヨーグルトと牛乳も入れ更に混ぜる。
-
- 6
レモン汁を加え、ゼラチンも入れて良く混ぜる。
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- 7
3のボウルに6を入れ、全体が混ざるまで良く混ぜる。
-
- 8
冷蔵庫に入れてた型に７を流し入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で2～3時間冷やす。
-
- 9
完成です。
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- 10
- 11
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- 12
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コツ・ポイント
ビスケットはフードプロセッサーが無ければジッパー付きの袋に入れ麺棒などを使って砕いて下さい。
クリームチーズが固い場合は一度軽くレンジで加熱するか、湯せんで柔らかくして下さい。
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