私のとっておき*本格レアチーズケーキ

*Anna*
*Anna* @cook_40050687

2012.10.29*話題入り♡皆様に感謝です♥改良を繰り返しやっと思い通りのレアチーズケーキが出来ました♥絶品ですよ♪

このレシピの生い立ち
レアチーズケーキ好きの旦那の為に美味しいと褒めてもらいたい一心で改良を繰り返しようやく完成した自慢のレアチーズケーキです。
旦那から『ちょーウマい!ケーキ屋さんに売ってるのよりウマい!』って言ってもらえました♡照
やったぜぃ!w

私のとっておき*本格レアチーズケーキ

2012.10.29*話題入り♡皆様に感謝です♥改良を繰り返しやっと思い通りのレアチーズケーキが出来ました♥絶品ですよ♪

このレシピの生い立ち
レアチーズケーキ好きの旦那の為に美味しいと褒めてもらいたい一心で改良を繰り返しようやく完成した自慢のレアチーズケーキです。
旦那から『ちょーウマい!ケーキ屋さんに売ってるのよりウマい!』って言ってもらえました♡照
やったぜぃ!w

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

底が外れるタイプの20cmの丸型1台分
  1. *土台*
  2. ビスケット 100g
  3. 無塩バター 50g
  4. *レアチーズ生地*
  5. クリームチーズ 200g
  6. 砂糖 70g
  7. ヨーグルト 50g
  8. 牛乳 50ml
  9. レモン 大1
  10. ゼラチン 5g
  11. 30ml
  12. 生クリーム 200ml

作り方

  1. 1

    ビスケットを適当に割りフードプロセッサーにかけボウルに入れ、溶かしたバターと合わせ、しっとりするまで混ぜる。

  2. 2

    型に1をスプーンの背を使って敷き詰め、一度冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    別のボウルで生クリームを八分立て位まで泡立てる。

  4. 4

    ゼラチンと水を合わせ、レンジか湯せんで溶かす。

  5. 5

    常温に戻したクリームチーズと砂糖を泡立て器で混ぜ、ヨーグルトと牛乳も入れ更に混ぜる。

  6. 6

    レモン汁を加え、ゼラチンも入れて良く混ぜる。

  7. 7

    3のボウルに6を入れ、全体が混ざるまで良く混ぜる。

  8. 8

    冷蔵庫に入れてた型に7を流し入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で2~3時間冷やす。

  9. 9

    完成です。

  10. 10

  11. 11

    レシピID:19211081 ブルーベリーのマーブルレアチーズタルト

  12. 12

    レシピID : 18102176
    シュワ~ととろける*苺スフレチーズケーキ

  13. 13

    レシピID : 18100141
    ヘルシー*豆腐とヨーグルトのスフレケーキ

  14. 14

    レシピID:18188612
    ふんわり*スフレチーズケーキ

  15. 15

    レシピID : 18275936
    ヘルシー*濃厚ベイクドチーズケーキ

コツ・ポイント

ビスケットはフードプロセッサーが無ければジッパー付きの袋に入れ麺棒などを使って砕いて下さい。
クリームチーズが固い場合は一度軽くレンジで加熱するか、湯せんで柔らかくして下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
*Anna*
*Anna* @cook_40050687
に公開
レシピエールのアンナです♡育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に日々努力しています♪私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです!いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。
もっと読む

似たレシピ