基本のレアチーズケーキ(雪印)
♡ＲMY♡mom @cook_40140518
覚え書き☆なめらかレアチーズケーキ編
このレシピの生い立ち
自分用のメモ。雪印さんのレシピですが、文言や手順など自分に分かりやすいように変えてます。
基本のレアチーズケーキ(雪印)
覚え書き☆なめらかレアチーズケーキ編
このレシピの生い立ち
自分用のメモ。雪印さんのレシピですが、文言や手順など自分に分かりやすいように変えてます。
作り方
- 1
バターとクリームチーズを室温に戻す。
大さじ3の水にゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。 - 2
ビスケットをジップロックに入れて細かく砕き、溶かしたバターを入れてよく混ぜる
- 3
ビスケットを型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく
- 4
ボウルにクリームチーズを入れ、よく練ってなめらかになったら砂糖を加え、泡立て器で混ぜる
-
- 5
生クリーム→レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる
-
- 6
ふやかしたゼラチンをレンジで20～30秒加熱して溶かし、5に加えて混ぜる
- 7
土台に生地を流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やす
- 8
◆今回は土台なしで作りました。セリアのカラフル皿がちょうど良い大きさでした☆
土台なしや型がない場合はお試し下さい☆ -
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