たっぷりキノコとツナのオムライス
uniuri @cook_40120305
ケチャップライスではなく、バター醤油ライスです。
このレシピの生い立ち
よくあるケチャップライス意外でオムライスが食べたかったのと、半端に残ってたツナ缶あったので作ってみたらおいしかった。
たっぷりキノコとツナのオムライス
ケチャップライスではなく、バター醤油ライスです。
このレシピの生い立ち
よくあるケチャップライス意外でオムライスが食べたかったのと、半端に残ってたツナ缶あったので作ってみたらおいしかった。
作り方
- 1
用意：ニンニク、タマネギはみじん切り。
キノコは食べやすいサイズに切っておく - 2
フライパンに油をしき、ニンニクを入れ、香りが出てきたらタマネギを入れる
- 3
タマネギが透明になってきたらキノコを入れる
- 4
キノコが炒まったらツナを軽くほぐし入れる。バター・醤油で味付け（あればオレガノも入れる）
- 5
４にご飯を入れて木べらで切るように混ぜる。この時、味が薄ければ塩コショウで整える
- 6
炒めたご飯は皿に盛りつけ待機。
- 7
卵をボウルに溶きほぐし、好みで粉チーズ・牛乳・砂糖を入れる。
- 8
フライパンに油を大さじ２（分量外）を入れよく熱する。
- 9
よく熱したフライパンに７の溶き卵を一気に入れ、すぐに菜箸で空気を入れるようにぐるぐる混ぜる
- 10
半熟のうちに混ぜるのをやめて、５秒ほどタマゴ生地を落ち着かせる。
- 11
フライパンを斜めにしながらタマゴ生地を滑らせ盛りつけたご飯の上にのせる
- 12
好みでドライパセリを散らしてケチャップをかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
・キノコの種類はお好みで。私はキノコ数種類入りの瓶詰めを使ってます。
・オレガノがあればツナの生臭さを消してくれます。
・タマゴ生地はよく熱したフライパンで手早く作ってください。私は甘めが好きで調味料入れてますが何も入れないで作っても可
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