焼くだけ簡単、手羽元の照り焼き

副業大家きりたろう
副業大家きりたろう @cook_40050597

手間いらず!
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったので

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材料

2人分
  1. 手羽元 8本
  2. 塩コショウ 適量
  3. ●醤油 大さじ2杯
  4. ●みりん 大さじ2杯
  5. ●砂糖 小さじ2杯
  6. 適量
  7. ごま 少々

作り方

  1. 1

    先に●を混ぜてタレを作っておきます

  2. 2

    手羽元を洗い、水気を取ります

  3. 3

    肉の臭みを消すため、酒をくわえてよくもみます。また、火の通りを良くするためフォークで穴をあけておきます

  4. 4

    塩コショウをふりかけて下味をつけます

  5. 5

    熱したフライパンにごま油をひいて、弱目の中火でフタをして炒めます。焦げないように焼き加減は小まめに確認してください

  6. 6

    片面が焼けてきたらひっくり返します

  7. 7

    ひっくり返して2分ほど経ったらタレを投入してよくからめてふたたびフタをします、焦げないよう小まめに混ぜてください

  8. 8

    焦げるギリギリまで焼いて中までよく火が通っている事は確認して皿に取ります。

  9. 9

    あとはそれっぽく盛り付ければ完成です!!

コツ・ポイント

臭みを消しでお酒につけるのは20分ほどが良いです

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レシピ作者

副業大家きりたろう
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