簡単♩レンコンと豚肉の炒め煮
Stuart♡ @cook_40172269
豚肉は生姜焼きのように香ばしく、レンコンや野菜を沢山食べれてごはんもススみます^ ^
このレシピの生い立ち
レンコンを調理したことがない私に伯母が教えてくれたレシピです。簡単で美味しかったのでメモします。
簡単♩レンコンと豚肉の炒め煮
豚肉は生姜焼きのように香ばしく、レンコンや野菜を沢山食べれてごはんもススみます^ ^
このレシピの生い立ち
レンコンを調理したことがない私に伯母が教えてくれたレシピです。簡単で美味しかったのでメモします。
作り方
- 1
蓮根は皮を剥き、乱切りにして酢水にさらす。
人参は薄い半月切り、長ネギは粗く斜め切り、生姜は薄切りにする。 -
- 2
豚肉を食べやすい大きさに切り、○で下味をつけ、片栗粉をまぶす
-
- 3
深めのフライパンに油を熱し、2の豚肉、生姜を入れて炒める。半分火が通ったら人参を加え、肉に火が通るまで炒める。
-
- 4
3に★を入れて、蓮根、長ネギねぎ、しめじを加える。沸騰したら弱火にし、フタをして煮込みます。
-
- 5
途中、味を見て足りなかったら醤油を適量足し、10〜15分煮込んだら出来上がり！
-
コツ・ポイント
生姜はチューブなら3〜4センチくらい。
味は醤油、みりん、砂糖の量で調整してください。
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