厚揚げの肉味噌焼き♪

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naomimama
naomimama @cook_40047700

特売の厚揚げがメインに(*^^*)めちゃくちゃボリュームupでうまーい♪
このレシピの生い立ち
厚揚げ、よく特売になるんだけど、炒めたり煮てみたり…飽きてしまうので、格安な鶏挽肉と合わせてボリュームup(*^^*)
我が家は食べ盛りの子供が５人なので、これで大人６〜８人分くらいかな？？
一般家庭であれば半量で(^ω^;);););)

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材料

  1. 厚揚げ(正方形) ４枚
  2. 鶏挽肉 400ｇ
  3. 大葉(お好みで) 4~5枚
  4. 肉味噌調味料
  5. 味噌 大さじ1と1/2
  6. 酒 大さじ1と1/2
  7. みりん 大さじ２
  8. 醤油 小さじ２
  9. 塩コショウ 適量
  10. ソース
  11. マヨネーズ 大さじ３
  12. 味噌 大さじ３
  13. 酒 大さじ２
  14. 砂糖 大さじ１
  15. トッピング
  16. ねぎ 適量
  17. チーズ お好みで♪

作り方

  1. 1

    厚揚げは適当な大きさに切る。

  2. 2

    鶏挽肉と大葉は肉味噌調味料で下味つけてそぼろを作っておく。

  3. 3

    ソースの材料を だまにならないように混ぜ合わせておく。

  4. 4

    耐熱容器に並べた厚揚げの上に、そぼろをのせて

  5. 5

    お好みで葱もどっさりのせて…

  6. 6

    まんべんなくソースをかけて…

  7. 7

    お好みでチーズも…♪

  8. 8

    いい焼き色がつくまでオーブンorトースターで焼いたら完成(*^^*)

  9. 9

    耐熱容器に並べる。

コツ・ポイント

鶏挽肉ではなく豚挽肉でも合います！
その場合は肉の風味が強いので調味料は1/2から加減してください♪
大葉はお好みでもっと増やしてもＯＫ！
葱もチーズもお好みで♪

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レシピ作者

naomimama
naomimama @cook_40047700
に公開
岩手在住5人の子供たちのシングルmamaです(*^_^*)仕事･子供のこと……時間は無いけど手作りは大好き！食育を大切に毎日ちょこちょこ時間をみつけて頭をフル回転させてお料理楽しんでます♪
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