作り方
- 1
里芋、大根を下茹でする。
（5分位） -
- 2
鶏肉を熱湯にくぐらす。
-
- 3
鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
-
- 4
里芋、大根、人参、牛蒡、蒟蒻、きのこを入れ、煮立てる。
（アクをとる） -
- 5
鶏肉、豆腐、白ネギ、葉ネギを加え、煮詰める。
（15分位・里芋、大根に串が通るまで） -
- 6
お椀に盛る。
ビールが進む？？？？？ -
コツ・ポイント
里芋と大根を下茹ですること。
しょうゆは使わず、本つゆを使用すること。
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