ロティサリチキン&マッシュルームカレー

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groomerk @cook_40103423

コストコロティサリチキンとビックサイズマッシュルーム入りカレー
このレシピの生い立ち
コストコロティサリチキンは解体して冷凍保存しています。マッシュルームも大きくて沢山あるからカレーに入れました。

ロティサリチキン&マッシュルームカレー

コストコロティサリチキンとビックサイズマッシュルーム入りカレー
このレシピの生い立ち
コストコロティサリチキンは解体して冷凍保存しています。マッシュルームも大きくて沢山あるからカレーに入れました。

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材料

六皿分
  1. 人参 小1本
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. じゃがいも 中1個
  4. マッシュルーム 大4個
  5. 市販のカレールー 5片
  6. オリエンタルカレー粉 大1
  7. ブラックペッパー 適量
  8. ウスターソース 大1半
  9. ハチミツ 小2
  10. ニンニク 1片
  11. ロティサリチキン 150~200㌘

作り方

  1. 1

    固い野菜を湯がく、柔らかくなったら解体して肉パーツのロティサリチキンをいれて煮込む。

  2. 2

    煮込む間に玉ねぎ、マッシュルームなどをオイルで炒める。我が家は、グレープシードオイル使用。

  3. 3

    2を1に投入して馴染ませたら味付け、ウスターソース、ブラックペッパー、固まり防止用にハチミツで完了。

コツ・ポイント

ルーは、各家庭のお気に入りメーカーで良いですが、ロティサリチキンに味があるので少な目で良いです。昭和のカレー粉オリエンタルカレーを我が家では少量混ぜてます。

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