かんたん ふっくら牡蠣ご飯(鍋炊き)

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easy17 @cook_40110952

簡単に牡蠣ご飯を作ってみましょう。牡蠣が縮まず美味しくできます。
このレシピの生い立ち
牡蠣はどうしても縮んでしまいますが、これならふっくらいただけると思い投稿しました。

かんたん ふっくら牡蠣ご飯(鍋炊き)

簡単に牡蠣ご飯を作ってみましょう。牡蠣が縮まず美味しくできます。
このレシピの生い立ち
牡蠣はどうしても縮んでしまいますが、これならふっくらいただけると思い投稿しました。

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材料

2人分
  1. 2合
  2. えのきだけ 1/2パックほど
  3. 竹輪 1本
  4. 牡蠣 10粒ほど
  5. 2カップ
  6. 醤油 大スプーン2杯ほど
  7. 味醂 少々

作り方

  1. 1

    分量の水に醤油、味醂を加え、白米といっしょにえのきだけ、竹輪を加えて炊く。

  2. 2

    ぐつぐつ音が高くなったら火を弱めとろ火にする。
    蒸気が収まり音もしなくなったら、ここで初めて牡蠣を投入する。

  3. 3

    最後の最後に牡蠣を入れるのは、縮まないようにするため。

  4. 4

    牡蠣もしっかり膨らんだまま美味しくいただきます。

コツ・ポイント

牡蠣は最後の最後に入れるのがふっくらいただくこつです。

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