材料をはかります。

薄力粉・片栗粉・ココナッツシュガー・塩をボウルに入れよく混ぜ合わせます。

オイルを加え、手でぐるぐる円を描くように混ぜポロポロの状態にします。

豆乳を加えて混ぜ合わせひとまとめにします。最初ベタつきますがそのまま混ぜていればまとまります。

打ち粉をして、型より一回りほど大きく伸ばします。

分量外のオイルを型に塗り、生地を押しつけていきます。

フォークで全体に穴を開けます。180℃に予熱したオーブンの中段で18分焼きます。

タルト生地を焼いている間に林檎をソテーします。林檎は半分に切り、それを3等分にします。3等分したものを半分に切ります。

オイルを引いたフライパンを中火にし、林檎をソテーします。

両面をしっかりと焼き色がつくようにソテーし、取り出して全部を同様に焼きます。

全て焼き終わったら中火にしたフライパンに戻し、ココナッツシュガーを入れ混ぜ合わせます。

シナモンパウダーを入れ、さっと混ぜ合わせたら火を止めます。

タルト生地は焼きあがったら取り出し、粗熱をとります。

林檎を並べていきます。

少し落ち着かせたら切り分けて頂きます。