長芋の本格キムチ
超絶みっちゃん @cook_40140119
程よい辛さのネバネバ長芋キムチです。朝ご飯のお供にどうぞ！
このレシピの生い立ち
韓国キムチ専門店で長芋キムチを買ってホントに美味しかったので、自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
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使ったのはこのような小さめのサイズの長芋。
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厚さ6～7mmのイチョウ切りにして、塩を振る。1時間くらいで余計な水分とネバネバがでてくるので捨てる。
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自家製「キムチ作りに絶品ヤンニョム」（レシピID：19520820）を混ぜて完成。すぐに食べられます。
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コツ・ポイント
塩で芋の水分を抜くのがコツ。余計な水分ネバネバを出すことで、ヤンニョムを混ぜたときに、味が薄まらないので、いいですよ。
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