☆おしるこ☆

ゆちおYC
ゆちおYC @cook_40126315

鏡開きに♪調理時間は約５０分です。
このレシピの生い立ち
鏡開きなので作ってみました。
鏡開きはやりませんが　お餅をいただいたので。

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yukibe's cooksnap of when they made ☆おしるこ☆.
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鏡開きに♪調理時間は約５０分です。
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鏡開きなので作ってみました。
鏡開きはやりませんが　お餅をいただいたので。
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材料

お椀５～６杯分
  1. 小豆 １００ｇ
  2. 塩 小さじ1/4杯
  3. 三温糖 ５０ｇ～７０ｇ
  4. 塩 小さじ1/4杯
  5. 水 １４００ｃｃ
  6. 餅 お好みの量

作り方

  1. 1

    小豆は軽く洗って鍋に入れ、たっぷりの水を入れ煮る　煮立ったらザルにあげお湯を捨てる

  2. 2

    鍋に１０００ｃｃの水と小豆を入れ中火で煮る

  3. 3

    ４０～５０分程煮ると　柔らかくなり　水分も半分位になります

  4. 4

    水を４００ｃｃ足して　三温糖、塩を入れ５分程煮て出来上がり

  5. 5

    餅は焼いてから乗せます

コツ・ポイント

三温糖は　まず５０ｇ入れてみて調節を。
好みの甘さにしてください。
上白糖で作る場合は三温糖で作る時より砂糖を多く使うと思います
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