人参をピーラーで剥き、フライパンに水から入れて10分ほど湯がく。

湯がいている間にトッピングを刻んで置きます。

人参が柔らかくなったら、ざるにとり、オリーブオイルをまぶして冷蔵庫で保管しておく。

レタスを洗い、一口大に契ります。
赤玉葱はスライスして水に少しさらしておきます。

プチトマトを半分にします。
また、ドレッシングの材料をボールに合わせておきます。

お皿に盛り、トッピングをかけ、プチトマトを添えたらば完成です。