ゆず胡椒香る！鳥と大根の昆布茶煮込み
らくあ。 @cook_40233692
冬に暖か、鳥手羽元と大根の昆布茶煮込みです。ゆず胡椒を効かせて、体も心もぽっかぽっか。
このレシピの生い立ち
冬に美味しい暖か料理を食べたくて、レシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は先に茹でておき、ゆで玉子を作っておきます。
- 2
大根は2㎝程度のいちょう切りにします。水と大根をお鍋に入れて火にかけます。(大根は水から煮た方が美味しくなります)
- 3
お湯が沸いたら鳥手羽元を加え、中火で5分煮ます。
- 4
昆布茶とゆで玉子をお鍋に加え、さらに中火で3分煮ます。
- 5
仕上げに、ゆず胡椒を加えたら完成です。
コツ・ポイント
煮物は冷めるときに味が染みるので、完成したら1時間くらい放置し、再度温めて食べて下さい。その方が断然美味しく食べられます。
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