【お正月】おせちにチャーシュー（煮豚）
とまとママ☆ @cook_40037773
今年はタイムパウダーを肉にまぶして作ってみました。焼いている時の爽やかな香りがたまらない～。とっても美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
毎年作っているチャーシュー、昨年はスパイスを使ってみました。
【お正月】おせちにチャーシュー（煮豚）
今年はタイムパウダーを肉にまぶして作ってみました。焼いている時の爽やかな香りがたまらない～。とっても美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
毎年作っているチャーシュー、昨年はスパイスを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉はフォークで突き刺し、味をしみ込みやすくしておきます。 ☆印をお肉の表面にまぶします。
-
- 2
フライパンにサラダ油をン入れ、１に焦げ目をつけ、一旦取り出す。
-
- 3
フライパンを綺麗に拭いて、★印を入れ煮立たせ取り２を肉を入れ、弱火で15～20分煮込む。
-
- 4
長ネギを取り出し、茹で卵を入れ10分弱火で煮込み、火を消して冷めるまで放置する。
-
- 5
煮汁が冷めて来たら、密封容器入れ半熟卵を静かに入れ、冷蔵庫で2日間漬け込む。
-
- 6
玉子は半分に切り、肉はお好きな幅にスライスする。
煮汁を弱火で半分くらいになるまで煮詰め、冷ます。
※とろみが出る。 -
コツ・ポイント
※ruhru(ルール)フライパンで調理をしています。
普通のフライパンの場合は、加熱期間を増やして下さい。
※必ず弱火で煮込んで下さい。
※半熟卵は、冷蔵庫から取り出した卵を、沸騰したお湯塩を入れに７分茹でる。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19400799
