甘酢を作って冷ましておきます。
ＩＤ：19095566

カリフラワーは小さめの小房に分けます。赤・黄パプリカは種を取って乱切り。たまねぎは、櫛形に切ります。

湯を沸かし、カリフラワーを入れ、赤・黄パプリカを入れ、30秒くらいしたらすぐざるに上げます。湯通しする感じです。

ラーメンの湯切りみたいに、ざるを振って水けをきり、風を通して冷まします。

粗熱が取れたらタッパーに入れ、玉ねぎを入れ、香辛料をいれ、作っておいた甘酢をひたひたに注ぎます。

甘酢の昆布を入れても構いません。昆布も味がついて柔らかくなるので食べられます。
蓋をして冷蔵庫で味をしみこませます。

蓋をして冷蔵庫で味をしみこませます。
1日くらいでおいしくなりますが2～3日置いたほうが味がなじんでおいしくなります。