卵を黄身と白身にわけ、別々のボールに入れる。白身をツノが立つくらいに泡立てる

白身がメレンゲになったら、黄身の方に全ての材料を入れよく混ぜる。
全体がよく混ざったら、メレンゲを入れて切るように混ぜる

バターをしいたフライパンを中火であたため、先程作ったタネを流し込む。
焼き色を見ながら、頃合いをみてひっくり返す

お好みでトッピングをどうぞ！
私は冷凍ベリーにステビアを加えて少し火にかけソースにしてみました！