作り方
- 1
高野豆腐はもどして、1枚を4等分する。(写真は一人分で作っています)
- 2
焼肉のタレを同量の水で割り、高野豆腐をひたして下味をつける
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- 3
高野豆腐の水分を少し絞り、牛肉を巻きつけ 小麦粉をまぶす。
-
- 4
ごま油をしっかりひき、全面転がしながら焼く。
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- 5
仕上げに焼肉のタレをたっぷり入れて、よくからめて完成
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コツ・ポイント
生肉は手早く扱ってください。小麦粉はしっかりまぶして、剥がれないように…笑
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