具沢山♪【鍋風味噌スープ】シャンタン使用
mieuxkanon @mieuxkanon
「シャンタンスープ」の人気検索でトップ10に入りました♪
色々な具材の旨味がたっぷりな、鍋の様な具沢山スープです。
このレシピの生い立ち
具沢山なスープや汁物をよく作るんです。
今回は、お鍋の様な具材をタップリと加えて、味噌×シャンタン×醤油で、お鍋風に味付けをしました。
具沢山♪【鍋風味噌スープ】シャンタン使用
「シャンタンスープ」の人気検索でトップ10に入りました♪
色々な具材の旨味がたっぷりな、鍋の様な具沢山スープです。
このレシピの生い立ち
具沢山なスープや汁物をよく作るんです。
今回は、お鍋の様な具材をタップリと加えて、味噌×シャンタン×醤油で、お鍋風に味付けをしました。
作り方
- 1
大根は、食べ易い大きさの3〜4㎜の薄切りに。人参は食べ易い大きさの2㎜の薄切りに。椎茸は縦半分に切ってから、薄切りに。
- 2
長ネギは斜め薄切りにする。白菜は食べ易い大きさのザク切りにする。
- 3
豚肉は食べ易い大きさに切る。
- 4
豆腐は1.5㎝角に切る。
- 5
鍋に、●・1を加えて蓋をして加熱する。煮立ったら火を弱めて10分煮る。◯・2を加えて、蓋をして煮立ってから更に3分煮る。
- 6
蓋を外して、3を加えてしゃぶしゃぶして、火が通ったら4を加える。豆腐が温まったら味噌を溶かし入れ味を調えて火を止める。
- 7
器に盛り、小ねぎを散らして、一味唐辛子を振る。
-
コツ・ポイント
おかずスープ・鍋の様に、具が多いです。
お好みで具の量を減らして下さい。
味噌の量は目安です。
種類によってバラつきがあるので、少なめに加えて、味を見て調整して下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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その他のレシピ
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