黒糖ときなこのクッキー
きもちゃん @cook_40052185
口の中でサクッととける、やさしい味と食感のクッキーです
焼き上がりのきなこの香りも楽しんで
このレシピの生い立ち
突然黒糖味のクッキーが食べたくなり、適当な配合で焼いたら家族に好評でした
忘れないうちに材料をアップしておきます
黒糖ときなこのクッキー
口の中でサクッととける、やさしい味と食感のクッキーです
焼き上がりのきなこの香りも楽しんで
このレシピの生い立ち
突然黒糖味のクッキーが食べたくなり、適当な配合で焼いたら家族に好評でした
忘れないうちに材料をアップしておきます
作り方
- 1
薄力粉ときなこ、アーモンドプードルは、あらかじめ合わせてふるっておきます
- 2
バターをやわらかくもどしてクリーム状になるまで泡立て器で混ぜます
- 3
２にあらかじめふるっておいた黒糖をふり入れ、泡立て器でよくまぜます
- 4
３に１の粉類を加えます
ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせたら生地の完成です - 5
できあがった生地はラップで包んで冷蔵庫で３０分以上ねかせます
- 6
ねかせた生地を取り出すと冷えて固くなっているので室温でやわらかくなるまでもどします
- 7
この分量でこれだけできます（２６×３６です）焼いてもふくらまないのでこのくらい隣と近くてもくっつきません
-
- 8
１７０℃のオーブンで１５～１６分くらい焼いたら完成です
熱いうちに動かすと崩れてしまうので注意
コツ・ポイント
作り始めたら焼くまで一気に行きたいところですが、型抜きクッキーは必ず生地を休ませる時間が最低３０分は必要です
材料同士がなじみ、焼き縮みが少なくなります
型抜きもシャープに決まります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19401442
