枝豆のシンプルポタージュ
リンスムージー @cook_40096911
枝豆でも簡単な行程でポタージュが作れました。
冬なので枝豆は冷凍を使用しましたが、旬の夏場には生を茹でて、ぜひ！
このレシピの生い立ち
じゃがいものポタージュが簡単にできたので、多少配合を変えれば 枝豆でも作れると思い作ってみました。
枝豆のシンプルポタージュ
枝豆でも簡単な行程でポタージュが作れました。
冬なので枝豆は冷凍を使用しましたが、旬の夏場には生を茹でて、ぜひ！
このレシピの生い立ち
じゃがいものポタージュが簡単にできたので、多少配合を変えれば 枝豆でも作れると思い作ってみました。
作り方
- 1
枝豆を解凍したら、さやからとりだす。
※生のものを使うときは、茹でて使用。 - 2
玉ねぎの皮をむき、3/4ｺを6等分のクシ切りにする。
耐熱皿に並べラップをかけ、レンジ500wで2分加熱。 - 3
フードプロセッサーに①②と“冷たいまま”の低脂肪乳を入れ、ペースト状にする。
- 4
③を鍋に移し、☆を加え 弱火にかけ温めます。
※火力が強いと鍋底が焦げ付きます。
コツ・ポイント
・冷凍枝豆と生クリームがあれば、あとは特別なものはいりません。
・枝豆の薄皮を向かない分 食感が残るので、食べるスープになりますよ。
・シーズンオフだったこともあり、手軽な冷凍野菜の枝豆を使いました。
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